IMPI publica solicitud de Indicación Geográfica para el Quesillo de Pijijiapan, Chiapas

El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) dio a conocer la publicación de los datos relacionados con la solicitud de Declaración de Protección de la Indicación Geográfica "Quesillo de Pijijiapan, Chiapas".

Esta acción forma parte del procedimiento formal para el reconocimiento de una Indicación Geográfica, que otorgaría protección legal al nombre y a las características específicas del queso producido en esa región de Chiapas, vinculando su calidad y reputación a su origen geográfico.

La publicación permite que terceros interesados presenten oposiciones o aporten información relevante antes de que el IMPI resuelva sobre la concesión de la protección. Se trata de un paso clave en el proceso de obtención de este tipo de propiedad industrial.

Para productores locales de queso en Pijijiapan, esta indicación geográfica podría representar una herramienta de diferenciación en el mercado y mayor valor comercial una vez que sea aprobada.